Gotowanie: Łosoś zapiekany w folii

Weekend majowy już za nami, niestety... Mam dla was propozycję na wiosenny, lekki obiad. Jego zaletą jest szybkie przygotowanie, a także to, ze rybę możemy przygotować nawet dzień wcześniej.  Trochę pracy, a w zamian otrzymamy cudowną, miękką rybkę.

Składniki

• 3 kawałki łososia
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• natka pietruszki lub koperku
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 łyżeczki suszonej bazylii
• sól
• pieprz

Wykonanie

Pietruszkę lub koperek drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. W naczyniu mieszamy oliwę z oliwek, koperek/pietruszkę, sok z cytryny, czosnek, suszoną bazylię oraz sól i pieprz do smaku. W tak przygotowanej zalewie umieszczamy łososia. Rybę możemy przechowywać w lodówce nawet całą noc, wtedy dobrze przejdzie aromatem przypraw.

 

Następnie każdy z kawałków łososia umieszczamy na folii aluminiowej. 

 

Ryby układamy na folii, z obu stron smarujemy je pozostałą marynatą. Każdą rybę zawijamy w folię. 

 

Tak przygotowane "paczuszki" układamy na blasze do pieczenia, następnie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 stopni, na 20-25 minut.  

 

Tak wygląda gotowa rybka. 

 

 

 

I gotowe :)
Smacznego!

Marta

Gotowanie: Łosoś w sosie śmietanowo-serowym

Świetny pomysł na w miarę szybki obiad. Po niecałej godzinie mamy gotowe danie, soczystą rybkę w kremowym sosie. Danie możemy podawać z ryżem albo z bagietką lub grzankami. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

 

Składniki

• 4 kawałki łososia
• 400 g śmietany 18%
• 250 g jogurtu naturalnego
• 250-300 g żółtego sera
• sól
• świeża pietruszka

Wykonanie

W naczyniu mieszamy śmietanę wraz z jogurtem naturalnym.

 

Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, następnie dodajemy do śmietany z jogurtem. Dokładnie mieszamy. 

 

 

Pietruszkę drobno siekamy, dodajemy przygotowanej wcześniej mieszanki. 

 

 

Dokładnie mieszamy. Tak wygląda gotowy sos. 

 

Teraz czas zająć się rybą. Łososia ze wszystkich stron oprószamy solą. 

Tak przygotowaną rybę przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez 20 minut.

 

 



 Po dwudziestu minutach wyjmujemy rybę z piekarnika. Zalewamy ją przygotowanym wcześniej sosem. Rybę wraz z sosem zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni przez 15 minut.

 

Tak wygląda gotowe danie. 

 

Smacznego :)

 

Marta