Gotowanie: kurczak w liściach cykorii

Dziś pomysł w sam raz na romantyczną kolację w świetle świec. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, jednak efekt jest po prostu fantastyczny.

 

Składniki

• 2 filety z piersi kurczaka
• główka cykorii
• 2 plasterki szynki parmeńskiej
• 2 listki laurowe
• 4 łyżeczki twarożku (naturalnego)
• przyprawa do kurczaka
• oliwa z oliwek
• rozmaryn

Wykonanie

Z liści cykorii formujemy "łódeczkę"

Na spód "łódeczki" nakładamy 2 łyżeczki twarożku. 

Pierś z kurczaka przyprawiamy przyprawą do kurczaka, a następnie mięso umieszczamy w "łódeczce". 

Na mięsie układamy liść laurowy, a następnie wszystko posypujemy rozmarynem. Na koniec całość owijamy szynką parmeńską lub inną podobną (szynka parmeńska do tanich nie należy, więc można zastąpić ją inną, podobną).

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek. Układamy w nim filety. Całość zapiekamy około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. I gotowe. 

Smacznego!

Marta